葡萄酒& Cheese … Raw Please!
13 四月

葡萄酒& Cheese … Raw Please!

对于很多人来说,当您第一次想到生食饮食时,您会立即想到所有旁边都带有红色标记的您无法食用的食物。有时对此进行调整可能会令人生畏,但最终带来的好处可能远远超过牺牲。 好消息是,现在有太多美味的食谱和产品可以代替“禁食”,您也已经习惯了。这给我带来了今天的小博客。

我的 生命的健康组合 关于创造 平衡 。我是“一切适度”的女孩。虽然我主要是在饮食中添加营养丰富的全食,但我喜欢时不时地沉浸在罪恶感中。为了我–那是一杯可爱的美酒,还有一大堆与我的朋友一起吃的美味小吃。但是,对于某些人来说,奶酪是最能称赞葡萄酒的最没有食物的人了!

好消息是我们已经覆盖了它。我们为您测试和试用了两种美味的低俗食谱–很好 坚果奶酪 也就是说,您可以在家中尝试并添加到您的下一个RAW开胃菜拼盘中,以在下次聚会时给所有客人留下深刻的印象。

现在我要说实话,坚果奶酪的味道不像普通奶酪。因此,请不要失望,它的味道与您曾经切碎的那块切达干酪不同,而是要欣赏健康的美味和坚果奶酪的美味创造&给您的味蕾带来新的感觉。像迈克尔·哈钦斯(Michael Hutchins)所说的那样活着的婴儿。

奥林巴斯数码相机

甜辣椒腰果奶酪

配料– Cashew Cheese

  • 1杯腰果(浸泡)
  • 1/4杯过滤水
  • 1汤匙营养酵母
  • 1个柠檬汁
  • 1瓣大蒜
  • 1汤匙苹果醋
  • 盐和胡椒粉调味)
  • 1汤匙油的选择(椰子油或橄榄油)

方法– Cashew Cheese

  1. 按所列顺序将所有成分放入Vitamix 2L容器中,并固定盖子。
  2. 选择变量1。打开机器电源,然后快速将速度提高到10,然后将其覆盖到“高”。
  3. 在加工过程中,使用夯锤将配料有效地压入刀片中。
  4. 搅拌直至混合物浓稠和乳脂状。

如果您想要较厚的质地,则混合物在冷却后会变硬。

配料– Sweet Chili Sauce

  • 1个红辣椒
  • 1个辣椒
  • 1酸橙汁
  • 1瓣大蒜
  • 3-4个日期(点印)
  • 盐和胡椒粉调味)

可选的

  • 如果需要,加水稀释
  • 卡宴胡椒粉,如果您喜欢带甜辣的辣椒

方法

  1. 按所列顺序将所有成分放入Vitamix 2L容器中并固定盖子。
  2. 选择变量1.打开机器,然后缓慢提高速度。在变量5-7之间进行混合
  3. 如果需要,在加工过程中使用篡改将成分有效地压入刀片中。
  4. 混合30-60秒或直至达到所需的稠度。
  5. 搅拌腰果奶酪,然后搭配您最喜欢的素食棒或自制的皮塔饼片 脱水机.

奥林巴斯数码相机

澳洲坚果奶酪

配料

  • 2杯澳洲坚果(浸泡)
  • 3/4杯水
  • 2汤匙橄榄油
  • 1个柠檬汁
  • 2汤匙营养酵母
  • 1瓣大蒜
  • 盐和胡椒粉调味)

可选的

  • 新鲜混合草药

方法

  1. 浸泡澳洲坚果过夜。
  2. 按所列顺序将所有成分放入Vitamix 2L容器中,并固定盖子。
  3. 将您的机器设置为变速1,迅速升至变速10,然后再改至高速。
  4. 在加工过程中,使用夯锤将配料有效地压入刀片中。
  5. 混合至浓密,光滑& creamy.
  6. 用刮铲将混合物刮入坚果奶袋中,然后轻轻挤压以除去多余的水分。警告–此步骤可能会很麻烦,因此请将其放在水槽或大碗上,并保持一条方便的手巾。
  7. 一旦去除多余的水分。保持混合在坚果牛奶袋中,放在碗中冷藏过夜。用保鲜膜或茶巾盖上。
  8. 从冰箱中取出坚果奶酪混合物,并用手和铲子模制,以形成奶酪轮形状。
  9. 在68°C下放置在脱水器中6-8小时,或直到形成结皮。从脱水机中取出并在冰箱中冷却1-2小时。
  10. 服务& Enjoy!

侧面注意:如果您时间不够,可以跳过第6步至第10步,而只是将其用作奶酪蘸酱。同样美味!

 葡萄酒

对于那些喜欢滴!

答案是肯定的!如果您正在探索生食饮食,则可以不时享用一杯葡萄酒。与其他酒精不同,葡萄酒是发酵而不是蒸馏的,因此仍被认为是生的。

但是,并非所有葡萄酒都适合生食和素食主义者,因此请确保您进行研究。我最近发现了一家奇妙的在线公司,名称为 野狐葡萄酒 (有机认证)。 野狐葡萄酒提供一系列有机,不含防腐剂的RAW& 素食主义者 葡萄酒 s. Yay!

酿酒行业是一个复杂而复杂的行业,这也许就是为什么我们大多数人只喜欢喝红酒而不是花时间去学习实际需要的年复一年的知识和专业知识的原因。但是当我说这些人知道他们在做什么时,请相信我’!以下是我为什么会喜欢野生狐狸葡萄酒的简要概述。

  • 认证有机& Biodynamic –这意味着Wild Fox坚持使用无化学物质的葡萄园以及酿酒和装瓶过程。生物动力意味着对农业采取一种精神-伦理-生态方法。 Wild Fox相信‘地球是我们所有人共享的永恒。’
  • 不含防腐剂 –这意味着从收获那些小葡萄到装瓶葡萄酒都不会添加任何防腐剂。奖金!防腐剂为天然和合成形式,会对人体产生各种毒性作用。
  • 生的 – 野狐葡萄酒已采用RAW徽标来表示其防腐剂的免费范围。
  • 纯素酒 –在制作野生狐狸纯素食酒期间,绝不会使用任何动物产品。在此过程中,没有使用工业强度的化学药品杀死蜜蜂,鸟类,蠕虫,细菌和微型动物。它具有令人惊叹的香气,颜色和极佳的口味,因此素食主义者友好的葡萄酒种类可以并且将被所有人享用。

干杯& Cheese!

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