澳大利亚的乳糜泻

腹腔疾病影响约70名澳大利亚人中的1名。但是,目前80%仍未诊断。这意味着绝大多数患有腹腔疾病的澳大利亚人还不知道。

在患有腹腔疾病的人中,免疫系统对面筋(在小麦,黑麦,大麦和燕麦中发现的一种蛋白质)有异常反应,从而造成肠的小损伤。排在肠(绒毛)上的手指状微小突起变得发炎变扁平。这被称为绒毛萎缩。可用于营养吸收的肠的表面积显着减少,这可能导致各种胃肠道和吸收不良症状。

如果未正确诊断和治疗该病,可能会导致许多严重的健康后果。但是,好消息是您可以创建自己的 无麸质食谱 配合自己的饮食 维他奶搅拌机.

维他奶中的无麸质储蓄 

用Vitamix机器制作的全餐食品全部使用水果和蔬菜,因此一无所获,仅在产品上就节省了很多成本。预先包装的无麸质面粉,谷物,面包和饼干可能非常昂贵(如果有的话),因此您可以节省时间和金钱,从而可以自己制作新鲜的研磨混合物。各种谷物,豆类和坚果仅需一分钟即可完成研磨,并且很容易融入所有您喜欢的食谱中。为了节省更多,您可以批量购买并研磨大量新鲜的,无麸质成分,并将其存储在冰箱或冰柜中以备将来使用。

无麸质Vitamix便利

当您购买无麸质谷物并研磨自己的面粉时,您将获得所需的营养,同时在谷物的营养高峰期获得所有谷物的优点。您甚至可以将谷物制成高营养的全谷物谷物。 维他奶只需一分钟即可完成新鲜研磨的混合物,其中包括一个额外的带有刀片的容器,该刀片专门设计用于研磨干成分。标准的``湿刀片''容器用于制作全食果汁,水果冰沙,速溶冰淇淋和新鲜的热汤。在Vitamix机器上做饭的最重要好处是,您可以避免在这么多加工食品中发现隐藏的面筋,并且还可以避免添加脂肪,糖和防腐剂。当您可以使用Vitamix在几分钟之内从新鲜的全食中准备营养餐时,为什么还要浪费时间阅读标签。

尝试使用Vitamix制作的美味无麸质面包食谱:

烘烤时间: 45分钟– 需要干容器

  • 2杯(315克)米粉(白色或棕色)
  • 2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 2汤匙(25克)颗粒状或红糖
  • 2个大鸡蛋
  • 1杯(240毫升)酪乳
  • 2汤匙(30毫升)
  • 橄榄油(可选)

将烤箱预热至350F(180C)。

  1. 将米粉,发酵粉,小苏打和糖放入Vitamix干刀片容器中,并固定盖子。
  2. 选择变量并混合直到充分混合。
  3. 停止机器,然后从电机基座上卸下容器。
  4. 将鸡蛋,酪乳,橄榄油和1杯面粉混合物添加到Vitamix湿刀片容器中并盖紧盖子。
  5. 选择变量4。
  6. 打开混合机,直到所有成分都弄湿为止。
  7. 取下盖子塞子,并通过盖子塞子开口添加剩余的米粉混合物。
  8. (在混合过程中,您可能需要停下来并用橡皮刮刀搅动配料,然后继续。不要过度搅拌。)
  9. 将面糊摊在涂了油脂的8 1/2英寸x 4 1/2英寸(21.25厘米x 11.25厘米)的面包盘中。
  10. 烤45分钟。在电线架上冷却。从锅中取出。

厨师’s Note: 从全仁米开始时:将白米或糙米加到Vitamix干刀片容器中,并盖好盖子。选择高速。碾米1分钟。 (请勿过度加工。)停止机器,让面粉冷却至室温。量取2杯(316克)米粉,并将其倒入Vitamix干刀片容器中。加入泡打粉,小苏打和糖。将速度降低至变量4。混合直至充分混合。混合前必须将新鲜磨碎的面粉冷却至室温。如果自己碾磨大米,请勿使用预处理的大米(转换,煮熟或预煮)。新鲜食用时,这条面包最好。