古饮食

古饮食的其他名称包括旧石器饮食，石器时代饮食，狩猎者饮食和穴居人饮食。

古饮食是一种饮食计划，其饮食基础与旧石器时代（大约250万至10,000年前）所食用的食物相似。

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古饮食通常包括：

• 瘦肉
• 鱼
• 水果
• 蔬菜
• 坚果和种子

过去可以通过狩猎和采集获得的食物。古饮食限制了大约一万年前农业出现时普遍的食物。这些食物包括乳制品，豆类和谷物。

人们为什么采用古饮食？

古饮食的目的是要恢复一种饮食方式’更像是早期人类的饮食。饮食’这样做的理由是，人类在基因上与农业实践中出现的现代饮食不匹配-这种想法被称为不一致假设。

农业改变了人们的饮食习惯，并建立了乳制品，谷物和豆类作为人类饮食中的其他主食。根据假设，这种相对较晚和快速的饮食变化超过了人体’的适应能力。人们认为这种失配是当今肥胖，糖尿病和心脏病患病率的一个促成因素。

采取古饮食的人想减肥或保持健康的体重范围。

通常，古饮食遵循这些严格的规定。

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吃什么？

• 水果
• 蔬菜
• 坚果和种子
• 瘦肉，尤其是草食动物或野味
• 鱼，尤其是富含omega-3脂肪酸的鱼，例如鲑鱼，鲭鱼和长鳍金枪鱼
• 水果和坚果中的油，例如橄榄油或核桃油

避免什么？

• 谷物，例如小麦，燕麦和大麦
• 豆类，例如豆类，小扁豆，花生和豌豆
• 乳制品
• 精制糖
• 盐
• 土豆
• 一般高度加工的食物

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结果

许多随机临床试验已将古饮食与其他饮食计划进行了比较，例如地中海饮食或糖尿病饮食。总体而言，这些试验表明，与水果，蔬菜，瘦肉，全谷类，豆类和低脂乳制品的饮食相比，古饮食可以提供一些好处。这些好处可能包括：

• 减肥更多
• 改善葡萄糖耐量
• 更好地控制血压
• 低甘油三酸酯
• 更好的食欲管理

但是，需要进行大范围的随机分配不同饮食的人群试验，以了解长期，总体健康益处和古饮食的潜在风险。