古饮食

古饮食的其他名称包括旧石器饮食,石器时代饮食,狩猎者饮食和穴居人饮食。

古饮食是一种饮食计划,其饮食基础与旧石器时代(大约250万至10,000年前)所食用的食物相似。


古饮食通常包括:

  • 瘦肉
  • 水果
  • 蔬菜
  • 坚果和种子

过去可以通过狩猎和采集获得的食物。古饮食限制了大约一万年前农业出现时普遍的食物。这些食物包括乳制品,豆类和谷物。

人们为什么采用古饮食?

古饮食的目的是要恢复一种饮食方式’更像是早期人类的饮食。饮食’这样做的理由是,人类在基因上与农业实践中出现的现代饮食不匹配-这种想法被称为不一致假设。

农业改变了人们的饮食习惯,并建立了乳制品,谷物和豆类作为人类饮食中的其他主食。根据假设,这种相对较晚和快速的饮食变化超过了人体’的适应能力。人们认为这种失配是当今肥胖,糖尿病和心脏病患病率的一个促成因素。

采取古饮食的人想减肥或保持健康的体重范围。

通常,古饮食遵循这些严格的规定。


吃什么?

  • 水果
  • 蔬菜
  • 坚果和种子
  • 瘦肉,尤其是草食动物或野味
  • 鱼,尤其是富含omega-3脂肪酸的鱼,例如鲑鱼,鲭鱼和长鳍金枪鱼
  • 水果和坚果中的油,例如橄榄油或核桃油

避免什么?

  • 谷物,例如小麦,燕麦和大麦
  • 豆类,例如豆类,小扁豆,花生和豌豆
  • 乳制品
  • 精制糖
  • 土豆
  • 一般高度加工的食物

结果

许多随机临床试验已将古饮食与其他饮食计划进行了比较,例如地中海饮食或糖尿病饮食。总体而言,这些试验表明,与水果,蔬菜,瘦肉,全谷类,豆类和低脂乳制品的饮食相比,古饮食可以提供一些好处。这些好处可能包括:

  • 减肥更多
  • 改善葡萄糖耐量
  • 更好地控制血压
  • 低甘油三酸酯
  • 更好的食欲管理

但是,需要进行大范围的随机分配不同饮食的人群试验,以了解长期,总体健康益处和古饮食的潜在风险。