朋友专访:Dominique Rizzo
11 十二月

朋友专访:Dominique Rizzo

遇见 多米尼克·里佐(Dominique Rizzo) 我们12月份的精选朋友和昆士兰州著名的女厨师之一,他们创造了纯正美味,健康且真实的美食食谱,激发人们在仍然热爱美食的同时做出更好的改变。

作为厨师,作家兼主持人,多米尼克的目的是激发人们用新鲜,时令和当地食材烹饪。通过她的创新食谱和健康态度,她的任务是改善整体健康状况,在厨房中建立信心,激发创意烹饪并为人们的盘子带来活力。

多米尼克的生活和工作围绕着她的哲学;
“通过分享食物,我们分享生活,一个人永远不会孤独或饥饿。”

多米尼克(Dominique)拥有20年的厨师和餐厅老板的经验,能够分享她在澳大利亚的丰富知识。通过她的公开演讲,烹饪班,烹饪演示和示范,食谱写作,食品造型,广播和电视作品,Dominique不仅专注于对意大利和西西里美食文化的真正热情,而且还着重于庆祝澳大利亚融化的所有美食锅的多元文化的厨房。

多米尼克(Dominique)对所有事物(包括食物,聚会,联系和共享)的热情使她进入了自己的新事业 Putia:纯食品厨房,学校和厨房 它于2014年10月开业。它位于布里斯班北端班约(Banyo)枢纽,这是一个新兴的城市热点。我们很幸运能与Dominique成为我们的“十二月精选好友”,我们知道您会和我们一样兴奋!

dominique-quote-2

多米尼克,我们知道您的任务是“改善人们的整体生活,建立对厨房的信心,激发创意烹饪并为人们的餐桌带来活力。”那么,创建“生命的健康混合物”对您意味着什么?

对我来说,创造健康的生活组合意味着在所有领域保持平衡的生活,在食品部门,这意味着要包括各种各样的食物,其中采用不同的烹饪方法来实现各种不同的效果。如果您严格遵循某种生活方式或饮食文化,并希望以各种不同方式包括各种生活方式,那么您可以放松,照顾自己,滋养并保持身体健康强壮,还可以刺激大脑,那么平衡是关键或镇定下来。

那么,您在盘子上的一天是什么样子?为什么您会像以前那样吃东西?

好吧,我不一定要一直练习我的讲道,理想情况下,我的一天将包括在普拉提运动后吃的新鲜蔬菜汁或浆果香蕉奶昔,然后是上班喝咖啡,大量水,混合谷物和豆类午餐以及季节性叶子和绿色蔬菜,也许还有一些有机鸡肉或鱼类,下午则放些零食和薄脆饼干,并以新鲜的亚洲生蔬菜和海带面条沙拉搭配美味的大豆,姜汁作为晚餐,再加上一些鱼类或鸡肉。实际上,我适合喝咖啡,水和沙拉,我尽力在大多数时间上班吃扁豆或印度达尔的素食晚餐,而在经常不吃东西的餐厅工作时很奇怪或在奇怪的时候进食,所以我总是赶上一天中奇怪的时候进食。

我们喜欢您如此真实和诚实… it’很难一直练习你的讲道。特别是当您为他人做饭而谋生时。如此繁忙的生活方式如何使您的身心健康?

我的工作是身体上的,每天我经常站着走近16个小时,经营餐馆和厨师也需要大量提举和搬运桌椅,盒子,锅碗瓢盆,所以我永远保持坚强与我的日常活动。我喜欢普拉提(Pilates),喜欢散步,游泳和躺在树下平坦地散步。

dominique-quote-1

您的健康,保健或健身专家是谁?为什么?

我不仅有一个跟随或生活的人,而且 “健康的生活组合” 态度,我倾向于从这里那里获取一些建议,并从那里那里获得一些建议。我一直在研究素食主义者的新食谱和有趣的食谱,生食以及不宽容的食谱,所以我总是遇到真正富有创造力和启发性的健康和健康专家。

如果您必须选择一种超级英雄食品,那么没有它,您将无法生存?

我在大多数烹饪甜食或咸味食品时都会用到各种类型的浆果,并且喜欢在沙拉中将它们用作小吃和点心。另一个是美味又脆的海带面,我总是手头有几包,可以放入沙拉,咖喱或汤中。

如果您可以与Raw Blend Family分享您的智慧之一,那将是什么?

确保您每天都在笑,看到生活中有趣的一面,即使您不觉得有什么好笑的,要坚强自己的皮肤,不要与其他人作比较,这可能会残废并阻止您真正地达到目标并实现目标,并高瞻远瞩,将您的梦想形象化,写下它们,然后写下实现它们所需要做的步骤……您会发现逐步发现自己将过着梦想的生活您一直想去的地方,要积极主动,积极进取。

我们很幸运能与您分享您最喜欢的食谱之一,为什么您喜欢这个食谱?

我喜欢这个食谱,因为它含有我喜欢的那些美妙的海带面,美味的有趣蘑菇以及令人赞叹的姜汁调味料。尽可能简单的宣纸卷非常适合作为快餐,轻松的娱乐方式和非常便宜且美味的餐点。将黄瓜包裹在外面,可以使这些美味的包裹更加精致和新鲜,我将这些面包卷配以橙汁和罗望子酱……非常好吃!

亚洲蘑菇和海带面大米纸卷23

亚洲蘑菇和海带面宣纸卷

份量:  6 – 8位成人 

亚洲蘑菇和海带面配料

  • 1汤匙葵花籽油或花生油
  • 600克混合蘑菇,如香菇,enoki,牡蛎,纽扣
  • 1汤匙鲜姜切成丁
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 2杯白菜切成薄片
  • 3条青葱茎
  • 1杯切碎的海带面
  • 1汤匙番茄酱
  • 1汤匙甜辣椒酱
  • 1汤匙柠檬汁
  • 黑胡椒

替代成分

海带面

  • 泡过的米粉

 宣纸卷成分

  • 1杯泰国罗勒叶
  • ¼杯香脆的小葱
  • 豌豆豆芽
  • 宣纸
  • 1个黎巴嫩黄瓜
  • 1汤匙芝麻,烤

 Method

  1. 在平底锅中用平底锅加热葵花籽油,将蘑菇炒2–3分钟直到变软。边走边加一点油,分批煮蘑菇,最后加入姜和大蒜,煮约2分钟。将其加入其余的蘑菇中,然后在蘑菇仍然很热的情况下,将其切成薄片,将其搅碎。
  2. 加入面条和其余成分,搅拌均匀,然后在冰箱中冷却。
  3. 浸泡2–将3张宣纸在温水中加热几分钟,直到变软,沥干水分,然后放在长椅上。在每张纸上放上两茶匙的馅料,在上面放上罗勒叶和一些炸的青葱,将宣纸在侧面折叠起来,并在卷中加入一些豌豆豆芽作为装饰。继续其余的填充。
  4. 使用削皮器从一个小黎巴嫩黄瓜上剥下丝带。将黄瓜包裹在面包卷上,然后饰以烤芝麻。

要了解有关Dominique Rizzo的更多信息,并跟随她的烹饪之旅,并每天受到启发,请跟随她 脸书, Instagram的 要么 推特 你也可以去找她 网站 并订阅成为第一个了解我们的特殊就餐活动和新的季节性菜单的人!

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *