精选朋友访谈:Buffy Ellen @ 成为好有机物
15 十一月

精选朋友访谈:Buffy Ellen @ 成为好有机物

认识Buffy Ellen。的创始人 成为好有机物 –专门介绍健康的植物性食谱和营养的美食博客。

在2012年被诊断出患有Graves疾病后,Buffy在以植物为基础的饮食和生活方式的帮助下完全康复。她现在正在完成自然疗法和营养学士学位课程的最后一年,并热衷于与他人分享她的营养知识,以便他们也可以达到最佳健康状态,今天她正在与我们分享她的热情!

首先,创建“生命的健康混合物”对您意味着什么? 

保持平衡–在饮食,运动,放松,满足和情感上联系。那些失踪者中的任何一个都赢得了健康’t truly be yours.

我遇到了很多吃得很好,能运动的读者和客户,但在心理上他们对自己却很苛刻,是完美主义者,或者对自己或生活的某些方面不满意。–结果,他们的健康遭受各种苦难 –癌症,自身免疫性疾病,体重超标,ezcema /牛皮癣。您确实需要全部三个。

您在盘子上的一天是什么样的?为什么您会像以前那样吃东西? 

经营食品博客和营养业务,它每天都在变化!当我’我做饭很多。所以我的主餐每天都会改变,这取决于我’一直在为该周的博客或客户制作和测试。但通常一次失败可能包括:

早餐

新鲜水果沙拉配椰子酸奶和自制的格兰诺拉麦片或坚果和种子+英式早餐茶早茶:1/4强度的有机燕麦/大豆拿铁(商店购买或自制)

午餐

一顿大沙拉配上我所能做的任何事情’ve made lately – lately it’曾是全素蔬菜千层面,五香南瓜和鹰嘴豆沙拉,防风炸薯条和番茄干鹰嘴豆泥以及香辣烧烤希金鸡翅(由花椰菜制成而不是鸡肉制成)–你可以找到我所有的食谱 这里,而这些正是我吃的东西!

下午茶

随便我一点甜’我最近做了,例如球,一片或什至一些黑巧克力和少量坚果– with a herbal tea –我喜欢甘草或消化茶,任何对自然疗法有用的草药。

晚餐

我最新的食谱之一+某种沙拉,通常搭配我们所用的任何蔬菜’我已经到了花园,或者那周从市场上买了东西。与午餐类似的事情( 博客上的美味部分!) 如果我能’别做饭了,我’ll whip up my 芝麻脆皮库玛拉薯条配奶油腰果蒜泥蛋黄酱 – they’总是很美味,我的女儿米拉(Mila)也绝对喜欢它们。我把它和香料混合在一起,用小茴香,辣椒,香菜,有时用姜黄– whatever I’我进入了香料抽屉,感觉就像。

甜点

I LOVE dessert! 我不’一天没有甜点,’是我白天的特殊时刻之一。我们’我要把米拉(我们2 1/2岁的女儿)睡觉,然后我’给我们喝些热饮料(清凉茶或我的墨西哥菜 热巧克力食谱)然后分一杯I’那一周一直在为博客做饭– this past week it’这么好吃 花生酱art。在旁边会放一些切碎的水果’s in season –此刻,多汁的橘子或一些冷冻的浆果,以及一团好发的椰子酸奶(通常3个)。

那’从结构上来说,这是我的一天,但午餐,下午茶,晚餐和甜点的实际项目总是根据变化而变化’s in season and what’刚刚通过了博客的测试/拍摄!

健康的生活并不仅仅意味着要吃得好……您如何保持身心健康? 

每天进行瑜伽或运动,最好是一个小时。我最近’我一直在5.45am起床,去我当地的健身房参加6am课(一周3次瑜伽,两次HIIT),并且一直很喜欢–真的让我度过了一天。

在星期六和星期日我’我和我的搭档托尼以及我们的女儿米拉一起散步。明智的–我每天早上尝试冥想10分钟,早上和晚上记日记– at night lately I’我写了三件事’我实现了三件事’从那天起我很感激,我做了三件事’我已经实现了,而我做了三件事’我期待明天。它’太棒了!结果感觉很棒。

也–社交和情感联系非常重要。成为托尼的好伴侣,对米拉的好妈妈,对兄弟姐妹的好妹妹,对我妈妈和爸爸的女儿,对我女友的朋友,对我工作人员的老板–这些都是我一生中最重要的人,我也想开心。因此,帮助他们快乐,寻找他们,也会让我感觉很好。

也–我的读者们!我喜欢每周与他们交谈,并听到他们’重新爱博客也让我感到自己’我取得了一些成就,这也使我精神上也很幸福。

 

您的健康,保健或健身专家是谁?为什么? 

我不’有个大师!我想我曾经,但是现在我’ve changed in that I’我不再试图成为别人。我只是想成为我最好的版本。这意味着每天尝试做点苦涩的事情,在一件事情上有所改进,变得更加友善,更加体贴,从而达到体育课的水平。但也不要对自己严厉。人生真是短暂,我们只有生命,所以享受生命真的珍惜每一刻,旅程,过程– there’没有最终目标,确实存在’t.

您无法没有的一个超级英雄食品是什么? 

哦,天哪,再一次,这太棘手了。一世’我是食品!我爱他们所有人!但是我’d必须说植物。植物性食品。蔬菜,水果,豆类,坚果/种子,全麦。那是作弊吗?他们’re all from one ‘family’ right…?虽然特别– veges are a non-negotiable for me, our 家庭, and for everyone I work with. 那 and 椰子油 –有什么不能做的吗?

如果您可以与Raw Blend Family分享您的智慧之一,那将是什么? 

做你自己。唐’不要太用力。有目标但没有’成为完美主义者。遵循80/20的方法–80%的时间吃得好–健康的植物性全食。 20%的时间– don’t worry about it –喝一杯酒,(不加麸质/无糖/无乳制品)生日蛋糕(或2块),和朋友一起在游戏中喝一碗薯条。生活是为了生活,而不是为了约束自己和束手无策。

我们很幸运能与您分享您最喜欢的食谱之一,为什么您喜欢这个食谱? 

这个 花生酱art 是我最新的最爱之一–巧克力+榛子–这会出错吗?但是真的,这个蛋t真是不可思议–如此美味,易于制作,甚至装满蔬菜。无麸质,无乳制品,100%素食主义者(按照我的所有食谱),总糖含量低,没有精制糖,并且令人吃惊。我们非常喜欢它,因此决定制作一个视频!我希望您喜欢它,也很想听听您是否尝试过。聚苯乙烯–一定要配上一团椰子酸奶和一面一些浆果–它只会使它变得更好!

花生酱art

配料

干燥

湿

配料

可可粉 and crushed 榛子

方法

基础

  1. 在食品加工机或搅拌机中(我喜欢这个 这里),混合日期,直到切成小块。
  2. 加入干成分(坚果,可可粉和盐),然后再次混合,直到一切都切碎,几乎变成了面粉,但仍然有些质感。
  3. 最后加入液体(香草和可可脂融化),并脉动混合–按下时,混合物应在您的手指之间粘在一起(如果没有,则再加一汤匙可可脂或椰子油融化)。
  4. 将其倒入衬有可生物降解包装的法国长笛t罐子中,按至牢固包装,然后放入冰箱中进行凝固。

填充

  1. 在加工机或搅拌机中搅拌除可可脂以外的所有馅料,直至超级滑腻。
  2. 然后,在较低的时候,加入融化的可可脂直至混合。
  3. 倒在底座上,使其光滑平整,然后放回冰箱中放置一个小时,或者放进冰箱再放置几个小时。 

配料

  1. 从冰箱/冰柜中取出灰尘,并用可可粉和榛子碎清除灰尘。
  2. 切片并吞食!将在冰箱中放置长达一周,或在冰箱中放置一个月。

笔记

  • 使其不含麸质: 选择不含麸质的植物奶,例如杏仁,大米或大豆。
  • 使其无坚果: 您可以用等量的杏仁和榛子制成无坚果版本 向日葵 and/or 南瓜子。然后使用米,燕麦或豆浆,葵花籽黄油或 芝麻酱 代替榛子酱。当然,您会得到略有不同的口味,但仍然会很美味!
  • 如果您的搅拌器没有搅拌/粘稠(因为搅拌器不太脏,或者您的日期比正常少一点),则加1-2汤匙  椰子油 直到它粘在一起。
  • 像我所有的食谱一样,这个蛋art只有一点点甜味。如果你’d希望稍微甜一些,将液体甜味剂再增加1-2汤匙。如果您患有糖尿病或血糖异常,建议您使用 con浆,或尝试这种yacon粉 这里。您也可以添加甜叶菊调味。
  • 蛋t质地坚硬可爱,非常适合参加聚会而不会融化(就像许多原始甜点一样)。事实上–当我们测试这个人时,他的状况很好,连续四个小时都处于良好状态!或者,您可以将可可脂换成1/3 c可可脂和1/4 c椰子油,这将使其质地更柔软–可以直接从冰箱拿到完美的东西,但是对于参加聚会来说却不是很多。
  • 实际上,如果您没有可可脂,则可以用 椰子油。填充将只是很多软。因此,请将其保存在冰箱中,然后根据需要将其取出。设置时间也会更长–去冰箱选项。
  • 我在这里使用了活化螺母,我一直希望尽可能地这样做。如果您没有,请继续使用raw–它仍然会很好吃。记得–做你有时间的事,没有什么是完美的。哦,如果您想购买预先活化的杏仁, 这些 are amazing.
  • 我把它做成长方形t。因为我刚买了一条花哨的裤子,所以肯定要利用。如果您没有,也可以使用标准的20厘米左右的法国长笛(或普通)蛋art。哎呀,您甚至可以使用旧的冰淇淋容器(我在度假前就已经做到了,它表明您不需要花哨的东西!)。

想要获得更多美味的食谱并与Buffy签到,请定期访问她的博客 成为好有机物 或在Instagram上关注Buffy @begoodorganics.

快乐融合!

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