特色朋友访谈:安娜·韦瑟莱克– 地球,安娜
07 四月

特色朋友访谈:安娜·韦瑟莱克– 地球,安娜

Anna Weatherlake是一位健康和植物性营养教练, 地球,安娜 博客,旅行者,新闻和政治学毕业生,动物拥护者和生态战士。

这个美丽的素食主义者精神上居住在墨尔本,但实际上与她的搭档植物伴侣一起居住在世界各地。作为过去四年来一生的素食主义者,安娜将自己对植物性营养的深刻理解和热情与生活在更健康,更环保和可持续发展的生活方式的优势相结合。她鼓励并启发人们做出各种选择,这些选择不仅对自己有帮助,而且对其他人,动物和地球都有帮助。

安娜充满热情,聪明,积极和鼓舞人心,我们很高兴能将她作为我们的四月精选朋友。

Firstly Anna, what does creating ‘健康的生活组合’ mean to you?

创造‘健康的生活组合’对我来说,是找到合适的平衡点(我知道,老套)。但它’是真的!如今,工作,社交媒体,各种承诺或仅仅是无法为自己找到时间等事情似乎主导着我们的生存。我认为找到适当的平衡是关键。

就我个人而言,对我而言,健康的生活是在户外进行户外活动,吃一种营养均衡的植物性饮食,欢笑,周围充满激励和启发我,积极主动并对所有毛茸茸的人友善的好人,与我们共享这个星球的羽毛模糊动物。对我而言,这些东西都有助于找到健康的混合物。

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因此,对于以植物为基础的饮食,您每天在盘子上的状况如何?

I’我一生都是素食主义者,大约在四年前转为纯素食,所以在很长一段时间以来,一直以吃植物性饮食为主,一直吃真正的食物。

每天早上我’我会醒来,然后喝一大杯加柠檬的过滤水,然后我’将制成绿色奶昔。在一天余下的时间里,我会嚼一堆水果和沙拉。我一直致力于以生食为主的饮食,直到午后,因为我真的觉得生食对我的身体有效。晚餐可以是自制的比萨饼,炒菜,藜麦沙拉或生的玉米饼。我家有事!只要它是植物性的,营养多样且美味,那么我很高兴。

说到营养,没有什么是您无法生存的“超级英雄食品”?

嘉种子。一世 ’我已经对这些坏男孩进行了很多年的研究,他们每天都在我的饮食中发挥作用。我爱他们!您可以将它们添加到任何东西中,它们是钙,优质脂肪,纤维,镁,锰和蛋白质的重要​​来源。

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健康的生活并不仅仅意味着要吃得好……您如何保持身心健康?

我认为多样性是生活的关键,虽然我认为饮食健康并用适当的食物为身体加油至关重要,但许多其他因素也起着至关重要的作用。

我尝试每周锻炼六天。无论是散步,上Barre课还是参加HIIT赛道,我都喜欢将其混在一起,所以我不’不要觉得无聊。我也非常喜欢自然界中的户外活动,吸收一些维生素D,并在护照上添加更多邮票。我认为旅行在丰富您的生活中起着重要作用。

通过阅读精彩的书本,与充满灵感和志同道合的人在一起,并专注于我真正热爱的事情,例如动物权利和随行救援宠物,我也保持健康。如果我’过了平常的一天,与动物共度时光是一种振奋精神的保证方式。如果所有人类都像我一样爱护和欣赏动物,那么世界将会变得更加美好。

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您的健康,保健或健身专家是谁?为什么?

这是一个棘手的问题。我不’认为我确实有一个上师,但我确实有很多我敬佩的人。

营养生物化学家T. Colin Campbell博士也是我一直仰望的一个人。他超越了自己的时间,多年来,我’我真的很喜欢在他之下学习并阅读他的书。

大卫·沃尔夫(David Wolfe)和约翰·麦克杜格尔(John McDougall)博士也是如此。由于各种原因,我都非常佩服他们两个。

在适应性方面,我可以偏见并说我的伴侣吗?他每天激励和激励我。在国际上,他过去几年对植物性饮食的转变令我敬畏。他’s an amazing man.

我的一位密友Roz Kelly也是我不断的灵感来源。她对健康的看法令人钦佩,她一贯的支持和动力使我的木c不停。她’是一个很好的朋友,一个很棒的知己,以及一个正在制作中的健康大师。

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如果您可以与Raw Blend Family分享您的智慧之一,那将是什么?

I’m not sure if it’是真正的智慧,也许是更多的知识,但是不要’我们相信,蛋白质和钙的最佳来源来自动物产品这一神话。植物性饮食可以为您提供所需的营养。

吃适当的食物,考虑一下您的选择所产生的影响,并对我们与这个星球共享的环境和奇妙的生物友善。

我们很幸运能与您分享您最喜欢的食谱之一,为什么您喜欢这个食谱?

藜麦是我家中经常使用的一种配料,因此这种色拉食谱的功能非常有规律。它是真正的人群中的佼佼者,营养丰富,可以轻松定制以迎合您最喜欢的蔬菜。而且’s delicious!

藜麦是一种完整的蛋白质,包含所有九种必需氨基酸。它比牛奶中的钙更多,富含膳食纤维和铁,并且是钾,镁,铜,锌,硫胺素,烟酸以及维生素E和B6的重要来源。此外,菜豆和豆腐都富含蛋白质,良好的碳水化合物,维生素和矿物质。

藜麦沙拉图片

 配料

给沙拉用的

  • 1杯藜麦(任何颜色),冲洗干净
  • 2杯蔬菜汤
  • 1罐四季豆,冲洗干净
  • 1/2红洋葱,切成丁
  • 1个辣椒,切成丁
  • 1/2罐玉米
  • 1/2黄瓜,切丁
  • 2杯菠菜
  • 1个鳄梨,切成薄片
  • 1/2胡萝卜,切丝
  • 1杯樱桃番茄,减半
  • 1/2杯香菜,切碎
  • 3汤匙奇亚籽
  • 3汤匙南瓜种子
  • 1小束芦笋,切成薄片
  • 200g豆腐,切成薄片
  • 芝麻籽
  • 2茶匙椰子油

对于敷料

  • 1/2杯橄榄油
  • 3瓣大蒜
  • 2茶匙第戎芥末
  • 4汤匙红酒醋
  • 1茶匙洋葱粉(可选)
  • 胡椒粉

 Method

  1. 将所有调味料放入罐子中,摇匀直至充分混合。放入冰箱。
  2. 在冷流水下的细筛子中冲洗藜麦,然后将其放在锅中加热。加入2杯蔬菜汤,煮沸,然后用小火煮,然后将锅盖放到锅中。
  3. 当大多数液体蒸发并且奎奴亚藜看起来“蓬松”时,就​​可以使用了。大约10至12分钟。
  4. 藜麦煮饭时,在锅中融化1茶匙椰子油,然后加入切丁的红洋葱和玉米。煮至金黄色。
  5. 将辣椒,黄瓜,菠菜,芸豆,胡萝卜,香菜,正大种子,南瓜种子和樱桃番茄加入搅拌碗中。
  6. 藜麦准备好后,在锅里加玉米和红洋葱。冷却五分钟。
  7. 将1茶匙椰子油倒入锅中,然后轻轻煎炸豆腐和芦笋,并在需要时翻转。煮至金黄色。
  8. 将藜麦,玉米和洋葱加入搅拌碗中,并与其他蔬菜成分充分混合。
  9. 装上豆腐,芦笋,鳄梨和芝麻种子。细雨与敷料。

服务6-8,将在冰箱中存放最多两天。

通过访问她美丽的网站Anna来与Anna联系,或者跟随她的社交媒体之旅!

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