脱水食品可持续多久?
16 四月

脱水食品可持续多久?

脱水水果和蔬菜是制作健康零食以长期保存食物并保存任何可能掉落的农产品的绝妙方法!唐’不要把它们扔掉!省钱省钱!

食品脱水机的干燥过程可缓慢除去水分,同时保留营养并保留大量风味。脱水食品的味道比预包装食品好得多,对您的健康确实有好处!

脱水食品可持续多久? 

水分含量最低的脱水食品使用寿命最长,如果正确制备,脱水和储存,则通常可持续长达五年或更长时间。

蔬菜脱水时’建议先煮一下以增加储存时间。一些研究表明,正确准备和存储脱水蔬菜后甚至可以持续长达10年!与某些罐头食品(不到5年)相比,这真是太棒了。只要确保您正确地准备,干燥和存放产品即可。

干芒果和罗勒片食谱 

准备食物是关键!

请记住,脱水时您的食材会明显收缩。大约450克苹果产生1杯脱水片。

  • 洗净所有水果和蔬菜。确保让他们坐在浴缸中约10分钟,以确保去除所有蜡和农药。
  • 如果需要,请除去所有核,种子,茎和果皮。
  • 切成3毫米左右的厚度通常是最佳尺寸。
  • 切开水果和蔬菜后,将它们喷些柠檬汁,以帮助抵抗氧化并杀死皮肤上残留的细菌。
  • 更好了!给水果和蔬菜添加抗坏血酸!抗坏血酸只是大多数健康商店中都能找到的维生素C粉末。用开槽的勺子取出碎片。

我使用什么温度?

确保在50左右脱水–水果和蔬菜的摄氏57度。唐’不要试图在超高温下爆破食物,因为这可能会使外皮变硬。如果水果或蔬菜的水分含量很高,则始终在高温下脱水,然后降低温度。这里’方便的温度指南:

草药– 41摄氏度
生活食品– 41摄氏度
养面包– 43摄氏度
制作酸奶– 46摄氏度
蔬菜– 52摄氏度
水果和水果卷– 57摄氏度
肉/鱼– 63摄氏度/ 68摄氏度
生涩的– 63摄氏度/ 68摄氏度

我怎么知道我的食物何时足够干?

当感觉像皮革一样时,您可以弯曲它而不必将其破碎成一百万个,就可以使用了。一旦感觉到您的产品已经准备就绪,可以将其放置在柜台上的塑料拉链袋中过夜,或者将其放置在脱水器中,然后关闭电源。这将有助于均匀分布水分并消除任何湿点。这称为调理您的产品。

如何长期正确存放脱水食品?

真空密封是理想的选择,因为它可以降低氧化速率并在食物中保留更长的维生素和营养成分。水分总是可以找到一种进入的方法,因此投资一些水分可能是一个主意。 吸氧剂他们会吸收游离的氧气,使您的产品使用寿命更长。

水分含量高的食物应存储在密封的玻璃罐中,因为塑料会随着时间的流逝吸收水分和异味。

成功进行食物脱水和保存的技巧

  • 投资购买高质量的脱水机,例如 塞多纳脱水机
  • 为食物选择合适的干燥温度
  • 准备好并清洁产品
  • 对当季食品进行脱水以节省成本
  • 投资一些优质的存储产品,例如金属瓶
  • 在最高成熟度时脱水以获取最大的风味,维生素和营养

脱水食物是节省金钱和节省食物浪费的最佳方法。手头上有健康的零食非常好,对您的健康和免疫也很有帮助。唐’伸手去拿巧克力吧!抢些美味的干果,让您的身体更健康!

如果你’真的感觉就像一种享受,您可以随时将自己的产品浸入一些巧克力中

快乐脱水!

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